Цикорий обыкновенный

ЦикорийЦикорий обыкновенный (Cichorium intybus), семейство Сложноцветных, широко распространен в Европейской части России, на Кавказе, юге Сибири. Встречается по обочинам дорог, на пустырях и сорных местах.

Цикорий обыкновенный – травянистое, многолетнее растение высотой до 1 метра. Стебель прочный, прямой, опушенный жесткими волосками. Листья ланцетные, сидячие, острозубчатые. Нижние, прикорневые листья – выямчато-городчатые. Цветки язычковые с голубым, иногда белым или розовым венчиком, собраны в корзинки, которые по две – три сидят в пазухах листьев, или поодиночке на концах стеблей. Цветет с июля по сентябрь. Цикорий обыкновенный очень хороший медонос и привлекает массу пчел.

Используется цикорий обыкновенный в медицине и пищевой промышленности. Высушенные и прожаренные мясистые корни этого растения идут как добавка к кофе.

В народной медицине траву цикория обыкновенного употребляют при заболеваниях печени, как мочегонное средство, при камнях в желчном пузыре, при диспепсии. Цикорий обыкновенный обладает противомикробными и противовоспалительными свойствами. Рекомендуется употребление цикория обыкновенного при диабете, т.к. в нем содержатся большие количества полисахарида инулина, фруктозы. Кроме того, в цикории обыкновенном обнаружены витамины группы В, РР, С, белки, каротин, микроэлементы Na, Ca, Mg, K, Fe, P и другие полезные для организма человека вещества.

Существует культурная форма цикория – листовая. Ее используют как салатное овощное растение, но она не обладает тем набором полезных веществ как цикорий обыкновенный

 


Обсуждение статьи “Цикорий обыкновенный”

  1. Doctor пишет:

    Регулярное употребление цикория, причем любой из его частей – стеблей, листьев или корней, является прекрасным средством для лечения заболеваний печени.
    Цикорий надо пить в смеси с медом и уксусом: 2 ст. ложки цикория заваривают в 1/2 л кипятка, в отвар кладут 2 ст. ложки меда и добавляют 1 ч. ложку какого-либо фруктового уксуса (или лимонного сока). Отвар принимают горячим в течение дня без ограничений.

Рекомендуем также Вам следующие статьи:


Хвощ

Сныть

Ваточник

Василистник

Добавить комментарий

[публикуется после модерации, должен соответствовать тематике ресурса]