Баклажаны

БаклажаныБаклажан как овощная культура — близкий родственник помидоров — однолетнее травянистое растение семейства пасленовых, произрастающее на всех континентах. Родиной растения является Юго-Восточная Азия. В этом регионе произрастают дикие виды баклажанов, в том числе и многолетние. Плоды баклажана (ягоды) содержат сахара, белки, дубильные вещества, витамины С, B1, РР, провитамин А.

Баклажаны обладают не только прекрасными вкусовыми качествами, но и целебными свойствами: предупреждают атеросклероз, снижают уровень холестерина в крови, нормализуют водный обмен, улучшают работу сердечной мышцы.

Баклажаны — тепло- и влаголюбивая культура. В открытом грунте их выращивают под пленкой, снимая ее в жаркий период.

Оптимальная температура для прорастания семян — 22-30 °С, всходы появляются на примерно 9-й день, оптимальная температура для роста и развития растений также составляет 22-30 °С. При более высокой температуре и недостатке влаги растения сбрасывают цветки, при температуре ниже 12°С они перестают развиваться. Баклажаны не переносят засуху и избыточного переувлажнения (теряют при этом устойчивость к болезням) и затенения.

Лучшие почвы для баклажана — легкие, структурные, хорошо удобренные. Лучшие предшественники — огурцы, капуста, но только не помидоры и другие представители пасленовых.

Баклажаны высаживают на хорошо дренированной плодородной земле. За две недели до высадки рассады в грунт готовят грядку. На суглинистые и глинистые почвы на 1 м2 добавляют 2 ведра перегноя, 2 столовые ложки полного удобрения, 2 стакана древесной золы. Тщательно перекапывают, поливают раствором коровяка (1:10).

Рассаду выращивают так же, как и рассаду томатов, 60-65 дней в теплице (или на подоконнике).

Рассаду баклажанов высаживают в открытый грунт в середине июня. Растения лучше сажать при пасмурной погоде или во второй половине дня. Высаживают рассаду во влажную почву на грядку шириной примерно 80 см в 2 ряда с расстояниями между растениями 50 см, а между рядами — 40 см. Землю около корней хорошо обжимают и поливают.

При посадке стебель не нужно глубоко зарывать в землю, чтобы он не загнил. Когда растения достигнут высоты около 30 см, у них срезают верхушечные точки роста, что способствует усилению ветвления. На растении оставляют по 4 боковых побега и подвязывают к кольям.

 


Другие публикации по тематике:


Обсуждение статьи “Баклажаны”

  1. Alex пишет:

    Баклажан – очень свето тепло- и теплолюбивое растение с довольно длительным вегетационным периодом. Этому южному растению требуется 100-140 дней от времени всходов до вызревания плодов, в зависимости от сорта.
    Как правило, баклажаны выращивают с помощью рассады. Посев осуществляется за два-три месяца до высадки сеянцев, в середине-конце февраля.
    Для успешного прорастания семенам необходима температура 25-30°C и постоянная влажность. Посевы обычно прикрывают пленкой. После появления всходов дневная температура постепенно снижается до 18-25°C, а ночная до и 13-16°C.
    В средней полосе России высаживают рассаду баклажан в середине или конце мая, и то только в теплицу или парник.
    При пересадки баклажан следует помнить, что они ее очень болезненно переносят, это необходимо делать осторожно, стараясь не повредить корни. Для успешного роста и плодоношения баклажанам необходим, как минимум, 12-часовой световой дневной период и оптимальная температура плюс 20-27°C. При падении температуры воздуха до 12°C рост растений практически прекращается, а при температуре порядка 18-20°C плоды не завязываются.
    Для выращивания рекомендуется использовать солнечный участок со слабокислые или нейтральными почвами.
    Поливать баклажаны необходимо только теплой водой (30-35°C), стараясь не допускать попадания воды на стебли и листья. Непосредственно под корень тоже не следует – поливают почву слегка отступив.
    Баклажаны подвержены всевозможными гнилями, поэтому теплицу необходимо часто проветривать – это снизит риск заболевания растений.
    Корневая система баклажан поверхностная, и их рекомендуется мульчировать. Мульча защищает корни от пересыхания и предохраняет от механических повреждений, например, во время рыхления.
    Цветки баклажана самоопыляющиеся, и, в условиях выращивания в теплице, рекомендуется цветущие растения утром слегка потряхивать, чтобы пыльца попадала на рыльце пестика цветка. При неблагоприятных условиях; понижение температуры, недостаток влаги и т.д., цветки могут начать безрезультатно опадать.
    Растения необходимо подкармливать. Очень хорошо баклажаны отзываются на внесение в почву древесной золы и поливу навозной жижей.
    При удаление пасынков, подвязывании и формировании куста необходимо придерживаться одного правила – побеги, на которых в перспективе появятся плоды, должны хорошо освещаться солнцем.

Добавить комментарий

[публикуется после модерации, должен соответствовать тематике ресурса]