Выращивание цветной капусты

цветная капустаЦветная капуста — однолетнее травянистое растение рода капуста семейства Крестоцветных — известна только в культуре, выведена в глубокой древности в Сирии. В Россию попала в конце XVIII в. Эта капуста в последние годы становится довольно популярной у садоводов.

В цветной капусте содержится много белков, легкоусвояемые углеводы, фосфор, железо, витамины С, В, В2, В, РР, пантотеновая кислота, ферменты, минеральные соли (магния, йода, кобальта и др.). Цветная капуста содержит в 1,5-2 раза больше витамина С и в 5 раз больше пантотеновой кислоты, чем белокочанная. Цветная капуста благодаря своей тонкой клеточной структуре обладает высокими вкусовыми и диетическими свойствами, так как усваивается организмом гораздо лучше капусты всех других видов. Ее рекомендуют использовать в детском питании, а также как диетический продукт при желудочно-кишечных заболеваниях.

Цветная капуста менее морозостойкая, чем белокочанная, более требовательна к свету (особенно рассада), не выносит перегрева, требовательна к поливу (дождеванием) в период нарастания листьев.

Цветная капуста очень требовательна к плодородию и влажности почвы, хорошо растет только на окультуренных огородных почвах, богатых перегноем. На бедных почвах и при недостатке влаги растения имеют мелкие листья и маленькую головку.

Капуста требовательна к питанию такими микроэлементами, как бор и молибден. При недостатке бора (на дерново-подзолистых почвах) на головках появляются бурые пятна. При недостатке молибдена (на кислых почвах) пластинка листа становится нитевидной. На торфяниках из-за недостатка меди на листьях появляется хлороз.

Из всех видов капусты цветная - наиболее требовательна к плодородию почвы, поэтому ее размещают на плодородных, удобренных органикой участках.

Грядку под капусту на супесчаной или глинистой почве делают следующим образом - на 1 м2 вносят ведро торфа или компоста, 2 литровые банки древесных опилок, 2 столовые ложки двойного суперфосфата, столовую ложку сульфата калия, чайную ложку борной кислоты, 3 чайные ложки сернокислого магния, 1/2 чайной ложки молибдена, пол-литровую банку древесной золы или извести-пушонки. Грядку перекапывают на глубину 20-22 см и разравнивают. Ширина грядки примерно 80 см, высота около 20 см.

Цветную капусту в Подмосковье выращивают только рассадным способом. Рассаду готовят за 50-60 дней (ориентировочно с 15 марта) до высадки в открытый грунт. Высаживают рассаду, начиная с первой декады мая с одно-двухнедельными интервалами, с учетом скороспелости сортов. Таким образом, Вы будете получать урожай с июля по сентябрь. Рассаду в фазе 4-5 развитых листьев высаживают в 2 ряда с расстоянием 50-55 см в ряду, между растениями 30-35 см. При посадке не следует засыпать верхушечную точку — «сердечко».

Чтобы уберечь растения от заморозков, грядку временно прикрывают пленкой (особенно на ночь).


Другие публикации по тематике:


Обсуждение статьи “Выращивание цветной капусты”

  1. Historian пишет:

    Древняя легенда гласит о том, что однажды, в античные времена, бог Дионис несправедливо наказал фракийского правителя. Правитель заплакал от незаслуженной обиды и его слезы, упав на землю, превратились в большие, похожие на голову, плоды. Их так и назвали “каптум” – голова. Так на земле и появилась капуста.

Рекомендуем также Вам следующие статьи:


Пекинская капуста

Чеснок

Квашение капусты

Тыква

Добавить комментарий

[публикуется после модерации, должен соответствовать тематике ресурса]