‘Огурцы’

    • Стерилизованные огурцы

      Стерилизованные огурцы  Мелкие и плотные огурцы моют и, отрезав плодоножки, замачивают в холодной воде на 6—8 ч. (воду следует менять не менее двух раз). Затем их укладывают в банки (в пол-литровые: ряд — вертикально, ряд — горизонтально; литровые: два ряда — горизонтально, ряд — вертикально), добавляют специи . . .

    • Огурцы соленые

      Огурцы соленые  Для засолки больше всего пригодны мелкие свежие огурцы с тонкой кожицей, бугристой поверхностью и белыми шипами (пупырышками). Если решено солить крупные плоды, их нарезают. Перезрелые и пожелтевшие плоды для засолки не годятся: они получаются невкусными, с пустотами, грубой кожурой, к тому же быстро портятся. Однако их можно использовать при так называемой засолке огурцов в огурцах . . .

    • Малосольные огурцы

      огурцы  Небольшие и крепкие огурцы укладывают в эмалированную кастрюлю (можно взять и стеклянную банку), перестилая укропом, чесноком и листьями черной смородины, заливают прокипяченым и остуженным рассолом (50—60 г соли на 1 л воды), в который можно добавить немного сахара, и придавливают небольшим грузом. Через 3—4 дня огурцы будут готовы к употреблению. . . .

    • Выращивание огурцов

      Огурец  Огурец - однолетнее лионовидное травянистое растение семейства тыквенных, произрастающее на всех континентах. Плоды этой культуры кроме 95% воды содержат сахара, эфирные масла, минеральные вещества. Огурец обладает целебными свойствами: оказывает мочегонное действие, улучшает состояние сосудов . . .

    • Огурцы

      Огурцы  Огурцы весьма требовательны к теплу и влаге. Обычно их сеют в мае, начале июня. Первые плоды появляются через 50-65 дней после посева. Поэтому время посева следует рассчитывать так, чтобы семена дали всходы уже после заморозков . . .